En las carnicerías hallaron carne porcina sin sellos sanitarios, sin inspección veterinaria oficial y sin documentación reglamentaria que respalden la procedencia de la misma, expuestas para la venta. El vehículo interceptado trasportaba productos lácteos y fiambres para su distribución en comercios de Reconquista, sin la habilitación correspondiente, sin funcionamiento del equipo mecánico de frio, sin carnet de manipulador de alimentos, entre otros.
El día jueves 1 y viernes 2 de febrero, la Agencia de Seguridad Alimentaria ( ASSAL) de la Municipalidad de Reconquista, con la colaboración de la Guardia rural los pumas, procedió a la clausura de dos carnicería, ambas ubicadas sobre calle 47, propiedad de C.R. y F.A. luego de haber constatado en una auditoria de rutina, carne porcina sin sellos sanitarios, sin inspección veterinaria oficial y sin documentación reglamentaria que respalden la procedencia de la misma, expuestas para la venta.
La faena no segura es una actividad comercial prohibida que consiste en sacrificar animales para el consumo humano sin garantizar la procedencia, la higiene y el estado de salud de los mismos.
Los animales que son destinados para el consumo humano, indefectiblemente deben ser sometidos a diferentes controles sanitarios, ya que se debe garantizar que la carne que se exhibe para la venta no represente un riesgo para la salud de la población.
En ambos procedimientos se dio intervención a la Guardia Rural Los Pumas. El total de productos cárneos no aptos para consumo humano fue de 180kgrs. Luego de ser desnaturalizados en los comercios de referencia, fueron trasladados en el vehículo policial a los digestores del frigorífico local para su disposición final.
Intercepción de un vehículo que distribuía lácteos sin cadena de frío
Por otro lado, también este viernes, ASSAL auditó un vehículo que trasportaba para su distribución en comercios de Reconquista productos lácteos y fiambres sin la habilitación correspondiente, sin funcionamiento del equipo mecánico de frio, sin carnet de manipulador de alimentos y la temperatura no se ajustaba a la legislación alimentaria vigente, observado un rango mayor de lo reglamentario.
Se solicitó la colaboración de la Guardia Rural donde se trasladó el vehículo a la sección 26 para finalizar con el procedimiento de decomiso de los productos que se encontraban en infracción.
Los 504 productos lácteos y fiambres, fueron desnaturalizados en presencia del señor transportista para su disposición final.
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